Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i nawożone chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mają znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe wynikają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w otoczeniu, w którym do przesady dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma różne, bowiem reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane symptomy to zmiany skórne, wymioty ale także wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, gdyż gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba przyglądać się szczególnie, jeżeli dajemy dziecku pierwszy raz jakiś pokarm. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny produkt, ale także na jeden składnik znajdujący się w jedzeniu. I dlatego jeżeli wiemy, że u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej zdiagnozowana ale też wyleczona, żeby poprawić codzienne funkcjonowanie.